Princesse des bulles de savon

Bienvenue sur mon blog

 

Bonne Adresse à Paris / Epicerie indienne 12 mars, 2010

Classé dans : Bonnes adresses,Elle cuisine — princesse des bulles de savon @ 23:44

Hey il y a peu c’était cours de cuisine indienne, et bien jeudi c’était épicerie indienne pour cuisiner entre filles samedi! Il s’agit d’une boutique dans un petit passage sympa dans le coin de Strasbourg St Denis. Les vendeurs sont super sympa et de bons conseils !

Pèle mèle mes achats: eau de rose, bâton de cannelle, ajwain (thym indien), farine indienne (atta), feuilles de cari, patates douces, gingembre frais, clous de girofle, garam masala, amandes et pistaches !

 

velan1.jpg

 

Velan

Passage Brady

75010 Paris

PS: cliquez sur l’image pour aller sur le site de l’épicerie

 

 

Identité nationale ! 7 mars, 2010

Classé dans : Elle s'engage — princesse des bulles de savon @ 18:12

http://www.dailymotion.com/video/xbfem5

Parce que j’ai du mal à exprimer ma révolte sur ce qu’il se passe dans un France que je ne reconnais pas. Parce que j’ai peur d’être anesthésiée et devenir insensible. Parce qu’il faut me filer une grande tarte si je deviens comme ça!

 

 

Cuisine ! 6 mars, 2010

Classé dans : Elle cuisine — princesse des bulles de savon @ 0:07

cuisine indienne

Mercredi soir c’était cuisine indienne !! J’ai pris mes 3 premières heures de cours de cuisine sur les 5 offertes par mes coupains!

Et c’était vachement bon. Le cours avait lieu à L’atelier des sens près de Bastille et le prof est Anil Abhimanyu Sharma. Il y a d’ailleurs un super article dans le magazine de Régal de ce mois ci!

 

Au menu (pour 6 personnes) :

 

Pois chiche masala à la coriandre préparation 15min cuisson 1h40

Ingrédients: 300g de pois chiche 6g de tamarin 15cl d’eau bouillante 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 2 piments verts 300g de tomate 4cs d’huile végétale

Garniture: Oignon rouge et Piment vert

Epices: 3cm de Gingembre frais 1cs de graines de cumin 1 cs de cumin en poudre 1cs de coriandre en poudre 1cs de curcuma en poudre 2cs de garam masala 1cs de sel 1 pincée d’Asaf oet id a (je sais plus ce que c’est ça!)

Laisser les pois chiche tremper une nuit entière.

Eplucher les oignons et les émincer finement. Peler les gousses d’ail, les couper en deux, enlever le germe et avec le dos du couteau, les écraser pour en faire une pâte. Eplucher le gingembre et le râper finement. Laver les piments verts et les couper en fines rondelles. Laver les tomates, les peler et les couper en petits cubes.

Egoutter les pois chiche. Les mettre dans une casserole et les recouvrir de 2 fois leur volume d’eau froide. Porter à ébullition et la maintenir pendant 10 minutes. Ecumer et baisser le feu. Couvrir la casserole et laisser frémir pendant 1h.

Dans un bol, faire tremper le tamarin dans de l’eau bouillante pendant 15min. Passer le tamarin au tamis.

Faire chauffer l’huile dans un kadhai (casserole à fond épais). Y mettre l’asaf oet id , les graines de cumin. Faire frire 2min. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment vert. Faire frire 5 min. Incorporer le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel. Faire frire 3-4min. Ajouter les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter 5min.

Egoutter les pois chiche, et y incorporer la préparation à la tomate, le garam masala et la pulpe de tamarin. Faire mijoter 15min.

Garnir d’oignon émincé et de rondelles de piment. Servir chaud.

Mon avis: peut être un peu trop pimenté si les invités sont pas habitués

 

Chapati (pain traditionnel) préparation 30min cuisson 15min

Ingrédients: 250g de farine indienne (Atta) 15cl d’eau 1cc de sel

Mettre dans un grand bol la farine + le sel. Former un puit au milieu et y incorporer l’eau petit à petit en mélangeant bien avec les doigts. Former une pâte souple et la pétrir 7 à 10min. Couvrir avec un film transparent et laisser reposer 30min.

Diviser la pâte en 8-10 portions. Sur un plan de travail bien fariné, faire des disque de 10cm de 3mm d’épaisseur environ.

Placer un tava (crêpière) sur un feu vif. Y disposer un disque de pâte. Lorsque des bulles se forment sur le chapati, le retourner. Avec un tissu propre, presser le chapati et le retourner de nouveau. Garder au chaud.

Mon avis: n’aime bien pour manger la cuisine indienne à la tradi (sans couverts)

 

Poulet à la mangue verte préparation 30min cuisson 15min

Ingrédients: 600g de blanc de poulet en cubes 2 mangues vertes 4 gousses d’ail 3 oignons rouges 50cl d’eau 4 tomates 4 piments verts 3cs coriandre fraîche 4cs d’huile végétale

Epices: 1 cs de graines d’oignons 1cs de curcuma en poudre 5cm de gingembre frais 1cs de piment rouge en poudre 1cs de coriandre en poudre 10 feuilles de kari 2cs de sel

Laver les mangues, les éplucher et couper la chair en tranches épaisses. Laver les tomates et les couper en quartiers. Laver les piments et les couper en rondelles fines. Laver et éplucher le gingembre, le râper. Laver la coriandre et l’effeuiller.

Peler les gousses d’ail, les couper en 2, enlever le germe et les écraser avec le dos du couteau.

Mettre le poulet dans un saladier. Ajouter les graines d’oignons, le gingembre, l’ail, le piment rouge, le curcuma, le sel et la coriandre en poudre. Mélanger bien le tout puis ajouter la moitié des mangues.

Dans un kadhai, faire chauffer l’huile et y faire frire les oignons jusqu’à ce qu’ils brunissent.  Ajouter les feuilles de kari. Ajouter progressivement le mélange avec le poulet sans cesser de remuer. Verser l’eau, réduire le feu et laisser cuire 12-15min, en remuant de temps en temps. Lorsque l’eau aura disparue, le poulet sera cuit.

Garnir avec les mangues restantes, les quartiers de tomates, les rondelles de piment et la coriandre fraîche.

Mon avis: attention aux mangues un peu trop filandreuses

 

Chutney au tamarind et au cumin (sauce) préparation 5 min cuisson 15min temps de repos 30min

Ingrédients: 50g de tamarind 30g de mélasse (jaggery) 5cs de cumin en graines 1cc de piment rouge en poudre 1/2cc de sel noir (rose en fait ^^)

Faire tremper le tamarin dans 50cl d’eau tiède pendant 30min. Presser et filtrer le pour en extraire le jus (sinon il y en a du tout prêt)

Faire chauffer une poêle et y faire griller les graines de cumin. Les réduire en poudre avec un mortier.

Dans une casserole, verser le jus + la mélasse porter à ébullition et couvrir pour que la sauce s’épaississe. Incorporer la poudre de cumin + piment rouge + sel. Mélanger bien.

Laisser refroidir avant de la mettre au réfrigérateur.

Mon avis: j’adore avec la fricassée ! et même tout seul!

 

Fricassée de légumes préparation 20min cuisson 30min

Ingrédients: 3 carottes 1 chou fleur 2 patates douces 2 feuilles de laurier 1cs de jus de citron 1cs de coriandre fraîche 2cs d’huile végétale

Epices: 3 clous de girofle 2 bâton de cannelle 3 gousses de cardamome 4 grains de poivre 1 cs de sel

Garniture: 2cs de coriandre fraîche

Laver la coriandre fraîche et la couper grossièrement.

Laver et éplucher les carottes. Les couper en fins bâtons de 3cm. Laver et éplucher les patates douces, couper en petits dés. Effeuiller, laver et couper le chou fleur en petits bouquets.

Dans un kadhai, faire chauffer l’huile. Ajouter le laurier, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome, et les grains de poivre. Faire revenir à feu moyen  1min et ajouter le sel.

Ajouter les carottes, faire sauter 5min. Ajouter la patate douce bien mélanger et ajouter 10cl d’eau. Laisser cuire 10min. Ajouter le chou fleur. Laisser encore 10min. Et garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Mon avis: Le seul truc pas épicé du repas ! forcément reposant !

 

Halwa aux carottes préparation 10min cuisson 50min

Ingrédients: 1kg de carottes, 25cl de lait, 300g de sucre en poudre, 200g de ghee (beurre clarifié rance ça pue !! mais on peut remplacer par du beurre normal) 1cs d’eau de rose, 3cs d’amandes affilées 3cs de pistaches concassées 1cs de cardamome en poudre

Eplucher, laver et râper les carottes.

Les faire revenir dans une cocotte à fond épais avec la moitié du ghee/beurre pendant 20-30min en remuant. Incorporer le reste du ghee + le lait le sucre et la cardamome.

Faire réduire la préparation pendant 15 à 20min pour que l’ensemble soit assez épais. Ajouter l’eau de rose et mélanger. Continuer la cuisson 5min. Etaler la préparation dans une plaque sur une épaisseur de 2cm. Décorer la surface de pistaches concassées et d’amandes effilées. Laisser refroidir puis découper en losanges.

Mon avis:  un peu gras mais c’était trop bon! jme demande si avec une boule de vanille ça pourrait pas le faire !!

 

 

 

Minutes livres! 21 février, 2010

Classé dans : Elle lit — princesse des bulles de savon @ 23:08

Coeur CousuDans la série j’ai surkiffé:

- Le coeur cousu de Carole Martinez

Il s’agit de l’histoire de la merveilleuse et fascinante Frasquita Carasco. Frasquita a hérité d’une boîte qu’elle laisse « murir » 9 mois avant que celle ci lui dévoile son don. Le don de Frasquita est de recoudre de façon magique les vêtements et les corps. Ce don lui amènera ses plus grandes joies mais aussi ses plus grandes peines. Frasquita sera jouée et perdue par son mari lors d’un combat de coqs, ce qui la conduira à fuir sur les routes de l’Espagne et à traverser le Maghreb. Chacun de ses enfants auront également un don.

 

Ce roman à la limite du conte entre fantastique et réalité m’a complétement renversée et transportée (la rencontre avec l’auteur aussi d’ailleurs puisqu’elle était invitée à la médiathèque). Un roman plein de sensualité hispanique et de poésie. A avoir absolument dans sa bibliothèque perso. Prix Renaudot des lycéens + 7 autres prix. Et dire qu’il s’agit d’un 1er roman.

 Autres lectures pèle mèle tant il y en a eu l’année qui vient de passer:

- Blast de Larcenet

Un homme seul, obèse et sale est amené au commissariat. Au cours de l’interrogatoire, il livre sa vie et explique comment il a, un jour, lâché prise, et est parti sur les routes à la recherche du Blast, cet instant magique où tout s’illumine et où la vie devient parfaite.

Merveilleux comme d’hab mais je ne suis pas objectif! Bref une grosse claque

 

- La délicatesse de Foenkinos

Charles Delamain dirige une entreprise dont le siège est en Suède. Il est amoureux de sa collègue Nathalie, jeune et jolie cadre, qui vient de perdre François, son mari, accidentellement. Mais Nathalie ne veut pas de lui. Un employé suédois de la firme, Markus, aura plus de chance.

J’ai découvert Foenkinos et je ne regrette pas! J’attends de lire Le potentiel érotique de ma femme, quand j’aurai un peu de temps!

 

- La belle rouge de Poppy Z. Brite

Deux ans après son ouverture, le restaurant des chefs Rickey et G-Man bat son plein. Mais leur bienfaiteur Lenny Duveteaux est accusé d’activités criminelles graves par Placide Treat. Rickey accepte un job de consultant pour renflouer les comptes. Alors que Placide Treat fomente de scabreuses machinations, G-Man découvre que Rickey court un grand danger.

Une belle surprise pour Poppy Z. Brite que je n’avais pas encore lue. Si vous pouvez commencez par Alcool, le 1er de la trilogie.

 

- Ce que je sais de Vera Candida de Véronique Ovaldé

En Amérique du Sud, trois femmes d’une même lignée, Rose, Violette et Vera Candida, semblent prédestinées à connaître le même sort : mettre au monde une petite fille et ne jamais révéler le nom du père. Chacune va se battre pour faire honneur à ce qu’elles sont : des mères affranchies décidées à choisir elles-mêmes leur destin.

Comme nous invitions l’auteur à la médiathèque, avec mes collègues nous avons lu tous ses romans. Celui ci est celui que j’ai de loin préféré car les autres sont tellement sombres que j’ai eu du mal à m’attacher à leurs univers. Il s’agit là du destin d’une vrai lignée de femmes dont Vera Candida qui refuse la fatalité en quittant Vatapuna pour le continent. Un hymne inconscient au féminisme.

 

- Glu d’Irvine Welsh

Terry le don Juan, Billy le boxeur, Carl le DJ et Gally la poisse sont quatre jeunes garçons de la banlieue d’Edimbourg. Ce roman parcourt avec eux, des années 1970 à aujourd’hui, trente ans de culture musicale et sociale avec pour arrière-plan le thatchérisme, les fermetures d’usines, les mutations. Trente ans pendant lesquels les quatre amis cherchent leur place dans la société.

Un très bon roman de l’auteur de Trainspotting ! Une embarquée dans l’histoire de la jeunesse écossaise!

 

et j’en ai oublié pleins! 

 

et vous les romans qui vous ont fait kiffé grave c’était quoi?

 

 

 

Putain un an !

Super Librarian

 

Un an sans notes, critiques, com’ … mais que s’est il passé? et bien tout simplement je n’ai pas pris le temps! La faute a fesse de bouc ! tout ce que j’ai à dire, je le dit souvent sur le bouquin de fesses! Mais ce n’est pas assez isn’t it ! surtout que LA honte le blog est en lien sur le facebook susssssnommé!

Bref ça roule toujours! J’ai fêté ma 1ère année au taf augmentée de nouvelles responsabilités donc c’est good for me! Et je reviens pleine de bonnes volontés (à poursuivre!) et plein de choses à dire en fait!

 

 

 

et non j’étais pas mourtu! 6 mai, 2009

Classé dans : Elle bosse,Elle s'engage,Elle vit — princesse des bulles de savon @ 23:53

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Vous devez m’en vouloir non? pas de nouvelles bonnes nouvelles ? c’est un peu ça!

Voici donc les news:

- le boulot ça va Imothep un peu trop même j’ai plus le temps de rien! mais je m’amuse, je bosse dur et je fais ce que j’aime en gros… et je rencontre des gens formidable comme ma ptite collègue Karine qui en plus d’avoir un super site crée des peluchelous trop mignon. (elle ne peut êetre que formidable car en plus de penser pareil que moi elle a aussi une petite Lune chez elle)

- l’appart sympatoche des gens qui vont qui viennent enfin surout AbFab.

- Paris super magnifique beaucoup de balade et de visites d’expos et musée avec Heidi Marie… mais aussi découverte des Pub et Bar (on en a essayé des Mojitos hip!!)

- Manifestation vendredi c’est notre 1ere vraie manif (Marie Gwen et Moi) c’était sympathique et ça donne l’occaz d’une bonne balade (on l’a éliminé la Tourte bourbonnaise de Marie)

- Cuisine et oui depuis notre installation avec Marie on cuisine de tout desserts plats et même des « soupes test » on prend des légumes et on regarde si ça marche.

Bon c’était des news rapide mais promis des photos tout bientôt et plus de détails sur mes lectures (je suis quand même bibliothecaire bordel!!)

 

 

Des news des news des news … oui oui c’est bon je suis là pour ça justement! 8 mars, 2009

Classé dans : Elle bosse,Elle est amoureuse,Elle sort,Elle vit — princesse des bulles de savon @ 20:18

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Bon alors en vrac:

- depuis Oasis à Lille je me dis qu’il est possible que j’aille au Werchter en Juillet les voir encore !!!!

- pour les grands grands retardataires, ça y est j’ai un taf! (j’en ai eu même deux il a fallu choisir) j’ai commencé le 17 février
- mon taf c’est quoi? assistante qualifié de conservation du patrimoine et des bibliothèques où? à Massy qu’est ce que je fait exactement? je suis chargée du secteur fictions, l’Art, la littérature, les langues étrangères et le pôle emploi formation… et ouais tout ça !! les animations? ouais aussi plein! et d’ailleurs une conférence d’art sur Warhol bientôt comme 1er essai bilan? boulot sympa, ambiance sympa, collègues sympas … pourvu que ça dure

- j’ai cherché (enfin « on » avec HeidiMaïe) un appart dans Paris plusieurs visites mais pas trop de galère puisqu’on a trouvé en 2 semaines !

- j’ai vu Slumdog Millionnaire 8000 fois trop bien… jme tate pour l’avant première du livre VI de Kaamelott au grand rex pfffiouuu Alexandre un mot de toi et j’annule tout avec Fab! mais ça impliquerai que je prenne un jour de congès rien que pour ça… par contre j’ai lu tellement de chose que jferai un post plus tard rien que pour ça !!!
- on a déménagé il y a une semaine et on est quasi installées. (J’ai quand même quitté ma moumoune qui déprime à fond depuis moi? j’ai pas encore le temps i m sooooooo busy)
- bon cette semaine c’était semaine d’adaptation! un peu metro (2h AR) boulot dodo mais bon une fois le rodage fait ça ira!

- le crapouillou il aime trop la vie à Paris et du coup il va trop vouloir venir souvent

- et là c’était mon 1er week end à Paris dans notre chez nous tranquillou et j’espère qu’il y en aura plein avec pleins de gens qui viendront parce qu’on se lance dans le tour operator parisien vous venez à l’appart et on organise un circuit en fonction de vos goûts [mention spéciale PUB (où on boit bien sur pas la publicité pfff) pour Maïe et DESS de Shopping pour moi].

http://www.dailymotion.com/video/k66dAG2ueGugepWo6J

 

 

Le concert d’oasis 6 février, 2009

Classé dans : Elle sort — princesse des bulles de savon @ 0:36

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Ralala oasis mon amour c’était vraiment génial.  J’ai pas vraiment de photos à vous montrer parce que j’ai pas osé prendre l’appareil photo. Arrivés vers 20h après récupérage de Heidi Maie! La 1ère partie était Twisted Wheel c’était sympa mais comme dans tous grand concert on s’est pas attardé sur celle ci. Donc dès qu’OASIS a fait son entrée on était comme des fous mes comparses et moi. Ralala j’ai eu Noel presque rien que pour moi pendant 1h30. Et je peux dire que ça avait le goût de trop peu…

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La set list:

Fuckin In The Bushes

Rock’n'Roll Star

Lyla

The Shock Of The Lightning

Cigarettes & Alcohol

The Meaning Of Soul

To Be Where There Is Life

Waiting For The Rapture

The Masterplan

Songbird

Slide Away

Morning Glory

Ain’t Got Nothing

The Importance Of Being Idle

I’m Outta Time

Wonderwall

Supersonic

Don’t Look Back In Anger

Falling Down

Champagne Supernova

I Am The Walrus

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Celle là c’est le ptit moment de bonheur quand même. La chanson qu’avec mon pote Loic on chante depuis le vendredi 30 janvier, avec nos beaux T Shirt OASIS.

Et en bonus on a des photos de notre road trip:

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Contre la suppresion du « Planning Familial » 30 janvier, 2009

Classé dans : Elle s'engage — princesse des bulles de savon @ 0:06

Aujourd’hui je suis en lutte. Vi je suis en lutte! J’aurai pu aller faire grève cet aprem pour soutenir le société qui va mal et un avenir qui fait peur. Mais il y a aussi la lutte pour de petites choses, des choses dont on ne fait pas forcément attention mais auxquelles il faut également faire attention. La planning familial est menacé de mort par le gouvernement qui compte fermé rapidement un tiers des associations du planning, et peut être même sonner le glas de cette association créée il y a 50 ans. L’info est ici. Pour la pétition cliquez sur l’image, moi j’ai signé.

logoplanningfamilial.jpg

 

 

Ouais je m’ennuie un peu aujourd’hui… 21 janvier, 2009

Classé dans : Elle debloque — princesse des bulles de savon @ 15:40

http://www.dailymotion.com/video/k4tfLs800seAtRxunq

 

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